Ab und zu bereite ich gerne eines dieser weniger verbreiteten Rezepte zu, um mir einen süßen Leckerbissen wie vor ein paar Wochen zu gönnen, in dem wir leckere Donuts mit Blaubeeren und Zitronenglasur gemacht haben. Heute werden wir unseren Thermomix ausprobieren, um köstliche Selbst gemachter Doowaps herzustellen.
Das Rezept für diese reichhaltigen und flauschigen Schokoladenmuffins wird die Kleinen mit einem süßen Zahn begeistern, und sie können sich auch an der Zubereitung beteiligen. Andererseits ist es eine gute Ressource, Süßigkeiten zu essen und gleichzeitig weniger verarbeitete Produkte zu konsumieren.
Hausgemachte Doowaps aus dem Thermomix
Portionen
10
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
1 Stunde, 45 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 55 Minuten
Zutaten
- 250 Gramm Brotmehl
- 110 Gramm Vollmilch
- 50 Gramm Schokoladenstückchen
- 10 Gramm frische Hefe
- 40 Gramm Zucker
- 1 Eigelb
- 30 Gramm Olivenöl
- 1 Löffel Vanille
- 1 Umschlag Vanillezucker
- Ein bisschen Salz
Zubereitung
- Das erste, was wir tun werden, ist den Teig für die Doowaps vorzubereiten und dafür gießen wir die Milch zusammen mit der Hefe in den Mixtopf. Wir programmieren 1 Minute, Temperatur 37 Grad bei Geschwindigkeit 2.
- Als nächstes fügen Sie das Öl, das Eigelb, die Vanille, den Vanillezucker, das Mehl, den normalen Zucker und die Prise Salz hinzu. Wir programmieren, 3 Minuten lang mit Spitzengeschwindigkeit zu kneten.
- Wir nehmen den Teig aus dem Mixtopf und verteilen eine Schüssel mit etwas Öl, um den Teig dort zu platzieren. Wir bedecken es mit Plastikfolie und einem Tuch darüber, damit der Teig fermentiert, bis sich sein Volumen verdoppelt.
- Sobald der Teig fermentiert ist, werden wir einige kleine Teigbällchen machen und die Schokoladenstückchen hineinführen. Wir legen sie auf das Backblech und lassen sie noch anderthalb Stunden gären.
- Dann legen wir einige Schokoladenstückchen auf jede Kugel und bürsten sie mit einem geschlagenen Ei.
- Wir stellen das Tablett in den Ofen und programmieren 10 Minuten, Temperatur 180 Grad, Aufheizen.
- Sobald die Zeit vergangen ist, werden wir einen einfachen und köstlichen hausgemachten Doowaps haben, ihn abkühlen lassen und für einen herrlichen Snack genießen können.
7 September, 2020
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