Nach den Nudeln gefüllt mit Käse und Datterino-Tomatensauce, die wir gestern gemacht haben, werden wir heute ein wenig den Stil ändern und in unserem Thermomix eine leckere salzige Gemüsetorte zubereiten.
Ich weiß, dass es uns manchmal ein wenig faul macht, den Ofen anzuschmeißen, aber das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie es heiß oder kalt verzehren können, je nachdem, was Sie bevorzugen.
In diesem Fall habe ich bereits den Teig für den Kuchen, aber Sie können ihn kaufen, wenn Sie ihn nicht selbst machen wollen. Sie können also wählen, welche Art von Teig Sie verwenden möchten, Blätterteig, Mürbeteig und so weiter. Anschließend können Sie das Rezept mit all dem Gemüse vervollständigen, das Sie noch im Kühlschrank haben. In jedem Fall erhalten Sie einen köstlichen herzhaften Kuchen.
Pikante Gemüse-Tarte im Thermomix
Portionen
5
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
45 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine (ca. 300 g)
- 1/2 rote Paprikaschote
- 1/2 gelbe Paprikaschote
- 2 geschälte und abgetropfte Tomaten
- 1 Blatt Mürbeteig oder Blätterteig
- 20 g Natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe
- Geriebener Käse
- Semmelbrösel
- Ein paar Basilikumblätter
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Putzen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in Würfel. Legen Sie sie beiseite.
- Geben Sie das Olivenöl und den Knoblauch in den Mixtopf. Programm 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
- Entfernen Sie den Knoblauch. Fügen Sie das gehackte Gemüse, die Basilikumblätter, Salz und Pfeffer hinzu. Programm 10 Minuten, Varoma-Temperatur, Geschwindigkeit 1, nach links drehen.
- Streichen Sie den Teig auf eine mit Backpapier ausgelegte oder vorher eingefettete Backform von ca. 28 cm Durchmesser.
- Geben Sie das Brot und den geriebenen Käse auf den Teig und dann das Gemüse, das wir im Thermomix gekocht haben. Verteilen Sie sie mit einem Löffel.
- Bei 180º (vorgeheizter Ofen) ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach Belieben heiß oder kalt servieren.
1 Februar, 2021
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