Noch vor wenigen Tagen haben wir eine einzigartige Nudelrezept mit Muscheln zubereitet, die uns sehr gut gefallen hat. Heute kehren wir mit einem Gericht des gleichen Stils zurück, bei dem wir die Zutaten von Meer und Land in einer köstlichen Pasta mit Brokkoli und Sardellen kombinieren.
Gedämpfter Brokkoli wird zusammen mit aromatischen Zutaten wie Sardellen und Oliven zubereitet. In der Zwischenzeit werden die Nudeln in einem Topf gekocht. Die Idee ist, dass beide Dinge gleichzeitig bereit sind, um die Zutaten in einem leckeren Gericht zu kombinieren.
Nudeln mit Brokkoli und Sardellen im Thermomix
Portionen
4
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
22 Minuten
Gesamtzeit
37 Minuten
Zutaten
- So kochen Sie die Nudeln:
- 320 g Nudeln
- Reichlich Wasser
- Salz
- Für den Rest:
- 350 g Brokkoli
- 4 Sardellen
- 20 schwarze Oliven
- 30 g Parmesanstücke
- 600 g Wasser
- 50 g natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
Zubereitung
- Wir hacken den Brokkoli in kleine Blumensträuße. Wir legen sie in den Korb. Wir geben 600 g Wasser in den Mixtopf und etwas Salz. Wir stellen den Korb in den Mixtopf und programmieren 15 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2. Herausnehmen und reservieren.
- Wir geben Wasser in einen Topf, um die Nudeln zu kochen. Unter Berücksichtigung der vom Hersteller angegebenen Garzeit ist es ideal, wenn die Nudeln nach dem Braten des Brokkolis und der restlichen Zutaten fertig gekocht sind.
- Wir waschen und trocknen das Mixtopf. Wir geben den Käse hinein und reiben ihn 10 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 8. Nehmen Sie ihn heraus und reservieren Sie ihn.
- Ohne das Mixtopf waschen zu müssen, legen wir die Knoblauchzehe hinein und programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden übrig geblieben ist.
- Die Sardellen hacken und ebenfalls ins Mixtopf geben. Fügen Sie das Öl hinzu und programmieren Sie 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
- Fügen Sie die Oliven und den Brokkoli hinzu. Wir programmieren 3 Minuten, 100º, drehen nach links, Löffelgeschwindigkeit.
- Wir legen die gekochten Nudeln in eine große Schüssel. Wir setzen den Brokkoli sofort ein und mischen gut. Wir gehen raus, wenn wir es für notwendig halten.
- Wir werden mit dem Käse servieren, den wir zu Beginn des Rezepts gerieben haben.
Fußnoten
Sie können Vollkornnudeln oder traditionelle Nudeln verwenden, wobei Sie immer die vom Hersteller angegebene Garzeit berücksichtigen.
7 Juli, 2020
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