Nachdem wir beim letzten Mal ein köstliches Cremiges Mango-Eis zubereitet haben, geht es jetzt weiter mit den Desserts, aber dieses Mal mit Schokolade. Sie werden sehen, wie einfach es ist, eine leckere Mousse au Chocolat in unserem Thermomix zuzubereiten, und welch fantastisches Ergebnis Sie damit erzielen werden.
Einer der Vorteile dieses Rezepts ist, dass die Basis der Zubereitung mit Zutaten erfolgt, die wir normalerweise in unserer Küche haben. Für die Dekoration ist die Liste der Möglichkeiten so lang, dass wir unser endgültiges Ziel berücksichtigen müssen, um alles zu besorgen, was wir brauchen.
Andererseits ist diese Mousse au Chocolat eine perfekte Grundlage für die Zubereitung anderer Desserts wie Erdbeerkuchen, Kuchen mit weißer Schokolade oder jeden anderen Kuchen, den wir essen möchten. Sie wissen, dass die Möglichkeiten, die der Kakao bietet, unendlich sind.
Mousse au Chocolat aus dem Thermomix
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
8 Minuten
Wartezeit
3 Stunden
Gesamtzeit
18 Minuten
Zutaten
- 180 Gramm Schokolade
- 30 g Butter
- 30 g Milch
- 4 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 4 Tropfen Zitronensaft
- 80 g Zucker
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Orangenlikör, z. B. Cointreau
Zubereitung
- Den Schmetterling in die Messer des Mixers geben und das Eiweiß, den Zucker, das Salz und die Zitronentropfen hinzufügen. 4 Minuten bei einer Temperatur von 50º und Geschwindigkeit 3,5 programmieren. Den fertigen Eischnee beiseite stellen.
- Den Schmetterling aus dem Mixer nehmen und die Schokolade in den Mixtopf geben. 10 Sekunden lang auf Stufe 7 mixen. Drücken Sie dann die Schokolade mit Hilfe eines Spatels auf den Boden der Rührschüssel.
- Nun die Butter, die Milch, die Eigelbe, den Zucker und den Orangenlikör hinzufügen. 3 Minuten bei einer Temperatur von 50º und Geschwindigkeit 3 programmieren.
- Die Zubereitung über den zurückbehaltenen Eischnee gießen und so lange mixen, bis alles gut vermischt ist. Dann die Mousse in Gläser füllen und im Kühlschrank ruhen lassen.
- Wenn die Mousse im Kühlschrank geruht hat, kann sie mit Schlagsahne, gehackten Mandeln oder Walnüssen, frischen Erdbeeren oder sogar einer Orangencreme dekoriert werden.
Fußnoten
Sie können die dunkle Schokolade durch weiße Schokolade ersetzen, wenn Sie einen weicheren und süßeren Geschmack bevorzugen.
11 Oktober, 2024
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