Einige von Ihnen haben vielleicht bemerkt, dass ich Kroketten in all ihren Versionen liebe. Außerdem ist die Zubereitung im Thermomix so einfach, dass ich dieses Gericht immer mit verschiedenen Zutaten probiere. Deshalb sind heute diese exquisiten Lachs kroketten an der Reihe.
Wir wissen bereits, wie wichtig Fisch für unsere Ernährung ist, und dass es in vielen Fällen nicht einfach ist, unsere Kinder zum Verzehr zu bewegen. Auf diese Weise und durch einige Kroketten lassen wir sowohl Groß als auch Klein die Aufnahme dieses Fisches genießen.
Dieses Rezept ist ein köstlicher Vorschlag zu jedem Mittagessen, aber wenn Sie es mit einem Salat begleiten, kann es auch eine großartige Option für das Abendessen sein.
Als nächstes beginnen wir mit Ihrer Vorbereitung. Sie werden sehen, wie einfach die gesamte Ausarbeitung ist.
Lachs kroketten mit Thermomix
Portionen
35
Vorbereitungszeit
40 Minuten
Kochzeit
35 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 15 Minuten
Zutaten
- 400 g Magermilch
- 150 g gekochter Lachs
- 80 g Weizenmehl
- 35 g Margarine in Stücken (wir können auch Butter verwenden)
- 15 g natives Olivenöl extra
- 2 geschlagene Eier
- Paniermehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Dill
- Etwas gemahlener Pfeffer
- Öl braten
Zubereitung
- Wir geben das Öl und die Butter ins Mixtopf. Wir programmieren 5 Minuten, 120 °, Löffelgeschwindigkeit.
- Fügen Sie das Mehl hinzu, indem Sie es um die Klingen werfen. Wir programmieren 3 Minuten, 120 °, Geschwindigkeit 2.
- Fügen Sie die Milch, Salz und Pfeffer hinzu. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Als nächstes programmieren wir 23 Minuten, 100 °, Geschwindigkeit 4.
- Wir fügen den Lachs in Stücken und auch den Dill hinzu. Wir programmieren 3 Minuten, 100 °, Geschwindigkeit 2.
- Wir legen Backpapier auf ein Tablett und werfen auf das Backpapier den Teig der Kroketten und verteilen ihn.
- Wir reservieren erst bei Raumtemperatur und dann im Kühlschrank, wo es mindestens 8 Stunden dauern wird.
- Um die Kroketten zu formen, können wir ein paar Löffel verwenden. Wir gehen durch später geschlagenes Ei und Semmelbrösel.
- Die Kroketten in einem Topf oder einer Pfanne mit reichlich Öl anbraten. Nach dem Braten legen wir sie in saugfähiges Papier und servieren sie heiß.
8 Februar, 2020
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