Nach den gestrigen Pfannkuchen aus rotem Samt werden wir mit anderen Süßigkeiten fortfahren, die perfekt für einen Snack geeignet sind, einigen köstlichen hausgemachten Zitronenplätzchen.
Um sie etwas abwechslungsreicher zu gestalten, werden wir verschiedene Zutaten verwenden. Unsere weißen Kekse werden aus weißem Zucker und Puderzucker hergestellt, während wir in den dunklen Keksen weißen Zucker und bitteres Kakaopulver verwenden.
Diese Kekse sind sehr einfach zuzubereiten und wir brauchen auch keine Form, um ihnen ihre Form zu geben. Es ist ein perfektes Rezept für unsere Kinder, um uns bei der Zubereitung von Keksen zu helfen.
Hausgemachte Zitronenplätzchen aus dem Thermomix
Portionen
30
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Kategorie
Desserts
Zutaten
- 280 g Mehl
- 100 g Butter bei Raumtemperatur
- 85 g brauner Zucker
- 1/2 Umschlag Backhefe
- 1 Ei
- 1 bisschen Salz
- Die geriebene Haut (nur der gelbe Teil) und der Saft einer Bio-Zitrone
- 20 g Maisstärke
- weißer Zucker
- Puderzucker
- Bitteres Kakaopulver
Zubereitung
- Wir setzen den Schmetterling auf die Mixtopf-klingen. Wir legen die Butter und den Zucker. Wir programmieren 3 Minuten, Geschwindigkeit 3.
- Wir programmieren Geschwindigkeit 3 und fügen ohne Programmierzeit das Ei und das Salz hinzu. Bei dieser Geschwindigkeit integrieren wir auch den Zitronensaft und die Haut.
- Wir entfernen den Schmetterling von den Klingen. Mehl, Maisstärke und Hefe hinzufügen. Wir programmieren 1 Minute, Spitzengeschwindigkeit.
- Mit unseren Händen machen wir Teigbällchen von jeweils ca. 15 g. Wir beschichten sie mit Weißzucker und dann mit Puderzucker oder Schokoladenpulver. Wir können die Hälfte einer Sorte mit Puderzucker und die andere Hälfte mit Kakao herstellen.
- Wir stellen sie auf zwei Backbleche (mit Backpapier bedeckt) und lassen zwischen ihnen Platz.
- Wir backen bei 180 für ungefähr 12/15 Minuten.
Fußnoten
Wir können das Rezept beginnen, indem wir die Zitronenschale (nur den gelben Teil) mit hoher Geschwindigkeit reiben. nly the yellow part) at high speed.
17 November, 2020
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