Wenn du ein Liebhaber von Nüssen bist und nach einer köstlichen und natürlichen Möglichkeit suchst, sie zu genießen, ist hausgemachte Pistaziencreme eine Option, die du nicht verpassen solltest. Diese exquisite Aufstrich, mit ihrem sanften, aber intensiven Geschmack und ihrer cremigen Textur, ist die perfekte Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten: vom gesunden Frühstück mit Toast und Obst bis hin zu einem gehobenen Touch für Desserts wie Eis, Kuchen oder sogar Smoothies.
Der Hauptunterschied zwischen industriell hergestellter Pistaziencreme und einer hausgemachten Creme liegt in der Frische und der vollen Kontrolle über die Zutaten. Wenn du deine eigene Creme zubereitest, stellst du sicher, dass sie frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusätzen ist, und kannst sie ganz nach deinem persönlichen Geschmack anpassen, indem du die genaue Menge Zucker oder Öl wählst, die du bevorzugst. Und mit der Thermomix geht der Prozess schnell und einfach, da dir dieses Gerät ermöglicht, die Pistazien perfekt zu zerkleinern, ohne dass du großen Aufwand betreiben musst.
Pistazien sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen wie Eiweiß, Ballaststoffen, Antioxidantien und gesunden Fetten. Das macht diese Creme nicht nur lecker, sondern auch eine nahrhafte Option, um sie in deine Ernährung aufzunehmen. Kannst du dir vorstellen, ein energiereiches Frühstück mit frisch zubereiteter Pistaziencreme zu genießen oder deinen Joghurt oder deine Lieblingsdesserts aufzupeppen?
Dieses Rezept ist nicht nur ideal für diejenigen, die eine gesündere Alternative zu kommerziellen Cremes suchen, sondern auch für diejenigen, die in ihrer Küche mit neuen Geschmacksrichtungen und Texturen experimentieren möchten. Ob für einen persönlichen Genuss oder um deine Gäste zu überraschen, hausgemachte Pistaziencreme wird sicherlich zu einem deiner Lieblingszutaten.
Hausgemachte Pistaziencreme aus dem Thermomix
Zutaten
- 200 g geschälte Pistazien (ungesalzen)
- 100 g Zucker
- 50 g mildes Olivenöl oder Sonnenblumenöl (je nach gewünschter Textur anpassen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Eine Prise Salz (optional, falls du einen salzigen Touch möchtest)
Zubereitung
- Pistazien rösten (optional, aber verbessert den Geschmack):
- Heize den Ofen auf 180ºC vor.
- Verteile die Pistazien auf einem Backblech und röste sie für etwa 8-10 Minuten. Rühre sie einmal während des Röstens um. Dies verstärkt ihren Geschmack.
- Lasse die Pistazien nach dem Rösten etwas abkühlen.
- Pistazien mahlen:
- Gib die Pistazien in den Thermomix und zerkleinere sie 10-15 Sekunden lang bei Stufe 10. Falls sie nicht vollständig zerkleinert sind, schiebe die Reste nach unten und wiederhole den Vorgang für ein paar Sekunden.
- Zucker hinzufügen:
- Füge den Zucker hinzu und vermische alles für 10 Sekunden bei Stufe 5. Dies hilft, die Pistazien zu einer Paste zu verarbeiten.
- Öl hinzufügen:
- Gib das Öl (und optional den Vanilleextrakt) hinzu und vermische es 20 Sekunden lang bei Stufe 5. Wenn die Mischung zu dick ist, kannst du noch etwas mehr Öl hinzufügen, je nachdem, welche Cremigkeit du bevorzugst.
- Salz hinzufügen (optional):
- Wenn du die Creme etwas salziger magst, füge eine Prise Salz hinzu und vermische es für weitere 10 Sekunden bei Stufe 5.
- Konsistenz anpassen:
- Falls du eine noch feinere, glattere Creme möchtest, lasse die Mischung 1-2 Minuten bei Stufe 4 laufen, pausiere alle 30 Sekunden, um die Reste nach unten zu schieben.
- Textur prüfen:
- Falls die Creme zu dick ist, kannst du mit etwas mehr Öl nachhelfen, bis du die gewünschte Konsistenz erreichst.
Fußnoten
Du kannst die Pistaziencreme in einem luftdichten Glas im Kühlschrank bis zu 1-2 Wochen aufbewahren.
Falls du es süßer magst, füge mehr Zucker hinzu.
Wenn du die Creme flüssiger magst, kannst du einfach mehr Öl hinzufügen.
Neueste Kommentare