Heute werden wir ein leckeres Dessert zubereiten, das wir perfekt zu dem gestern zubereiteten Hähnchen in Coca-Cola-Sauce servieren können. Zu diesem Anlass werden wir einen Coulant-Käsekuchen in unserem Thermomix zubereiten, den Sie lieben werden.
Er ist so weich und cremig, dass man beim Anschneiden sehen kann, wie die Creme aus dem Inneren herauskommt. Ich persönlich finde, das macht ihn so besonders und lecker. Es ist ratsam, ihn am selben Tag zu essen, an dem er zubereitet wird.
Es ist zu beachten, dass diese Torte zerbrechlich ist, daher muss sie sehr vorsichtig aus der Form genommen werden. Eine gute Möglichkeit ist, mit einem Messer zwischen Kuchen und Form zu fahren, damit er sich leichter löst.
Coulant-Käsekuchen aus dem Thermomix
Portionen
10
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
1 Stunde, 15 Minuten
Wartezeit
1 Stunde, 30 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 30 Minuten
Kategorie
Desserts
Zutaten
- 600 g Frischkäse
- 400 g Schlagsahne 35% G.M.
- 100 g Butter bei Raumtemperatur
- 200 g Maria Kekse
- 200 g Zucker
- 6 Eier
Zubereitung
- Die Kekse im Mixtopf unseres Thermomix 10 Sekunden lang bei steigender Geschwindigkeit von 5 bis 10 zerkleinern. Die zimmerwarme Butter hinzufügen und 5 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen.
- Den Boden einer 24-cm-Springform damit auslegen, dabei die Masse am Rand leicht anheben, damit sie besser hält und die Füllung nicht ausläuft. 30 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen.
- Für die Zubereitung der Füllung den Mixtopf des Thermomix gründlich auswaschen, bis keine Reste des Biskuitteigs mehr vorhanden sind. Mischen Sie den Käse, die Sahne, den Zucker und eine Prise Salz im Mixtopf 30 Sekunden lang auf Stufe 6. Drehen Sie den Schmetterling, geben Sie die Eier hinzu und mischen Sie weitere 30 Sekunden auf Stufe 3,5.
- Die Füllung über den Biskuitboden gießen und im auf 175 °C vorgeheizten Ofen 35 Minuten lang backen.
- Nicht alle Öfen reagieren gleich, wenn Ihr Ofen also nicht sehr genau ist, müssen Sie die Zeit eventuell um 5 bis 10 Minuten verlängern. Wenn Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, ist er leicht aufgegangen, vor allem am Rand, aber er ist weich und das Innere ist wackelig.
- Lassen Sie ihn 90 Minuten lang abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen und servieren.
3 Mai, 2024
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