Nach einigen Wochen ohne Zubereitung eines Suppen-rezepts werden wir heute zu diesen warmen Gerichten zurückkehren, da sich eine kühlere Zeit nähert. Dieses Mal werden wir eine cremige Suppe mit Mais zubereiten, da wir für dieses Getreide in der vollen Saison sind.
Das Beste an diesem Rezept ist, dass es sehr einfach zuzubereiten ist und in weniger als einer halben Stunde fertig ist. Darüber hinaus ist es aufgrund seiner Inhaltsstoffe sehr sparsam. Dies ist ein perfektes Rezept für Anfänger, die gerade erst mit der Küchenmaschine anfangen.
Cremige Suppe mit Mais im Thermomix
Zutaten
- 650 g Gemüsebrühe
- 400 g Kennebec-Kartoffeln
- 130 g Speckwürfel
- 130 g gefrorener Zuckermais
- 90 g Sahne zum Kochen
- 65 g geriebener Emmentaler Käse
- 25 g Reismehl
- 45 g Milch
- 1 Teelöffel dehydrierte Zwiebel
- 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/4 Teelöffel Kurkuma
- Gehackte Petersilie
- Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Wir geben den Speck in den Mixtopf und bräunen ihn 6 Minuten lang, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit. Wir ziehen uns zurück und reservieren
- Wir legen die geschälten Kartoffeln und schneiden sie in mittelgroße Stücke im Mixtopf. Fügen Sie die Gemüsebrühe, Zwiebel, Knoblauch und Kurkuma hinzu. Kochen Sie alles zusammen für 12 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit.
- In einer Schüssel schmelzen wir das Mehl mit der Milch und wenn die Zeit abgelaufen ist, geben wir es in den Mixtopf. Wir fügen auch den Zuckermais hinzu und würzen. Wir kochen weiter für 8 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit.
- Als nächstes fügen wir den geriebenen Käse, die Sahne und die Hälfte des Specks hinzu. Wir programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 1, Linkskurve ohne Hitze. Damit werden die Zutaten mit der Restwärme vermischt.
- Wir servieren in Schalen und dekorieren den Rest des Specks, den wir reserviert hatten, mit gehackter Petersilie.
Fußnoten
Wenn Sie den geriebenen Käse nicht haben, starten Sie das Rezept, indem Sie ihn 5 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 8 reiben.
Wenn Sie sehen, dass die Brühe sehr flüssig ist, zerdrücken Sie einige Kartoffelstücke mit einer Gabel und mischen Sie sie mit dem Rest der Brühe. Sie werden sehen, wie es sofort dicker wird.
Wenn Sie keine Kennebec-Kartoffeln haben, können Sie auch eine andere Sorte wie Spunta, Baraka oder Belle de Fontenay verwenden. Alle kochen sehr gut, ohne zu stark auseinanderzufallen.
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