Diese Quarkspeise mit Pfirsichstückchen aus dem Thermomix ist ein wunderbar einfaches, frisches und cremiges Dessert, das mit nur wenigen Zutaten zubereitet wird und ganz ohne Backofen auskommt. Die Kombination aus Quark, einer feinen Vanillecreme und kleinen Pfirsichstückchen sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz und gleichzeitig für einen angenehm fruchtigen Geschmack.
Quark eignet sich hervorragend für schnelle und unkomplizierte Desserts. Für dieses Rezept verwenden wir Magerquark, der der Nachspeise eine wunderbar cremige, aber dennoch angenehm leichte Konsistenz verleiht. Zusammen mit Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver entsteht eine feine Creme mit einem dezenten Vanillegeschmack, der besonders gut mit den süßen Pfirsichen harmoniert.
Die Pfirsiche aus der Dose haben den großen Vorteil, dass sich dieses Dessert zu jeder Jahreszeit zubereiten lässt. Wichtig ist, die Pfirsiche vor der Verwendung gut abtropfen zu lassen, damit nicht zu viel Flüssigkeit in die Quarkcreme gelangt. Anschließend werden sie in kleine Würfel geschnitten und erst zum Schluss mit der Creme vermischt. So bleiben die Pfirsichstückchen erhalten und sorgen bei jedem Löffel für eine fruchtige und saftige Überraschung.
Mit dem Thermomix ist die Zubereitung besonders unkompliziert. Die Vanillecreme wird direkt im Mixtopf erhitzt und gleichmäßig gerührt, sodass sie die gewünschte cremige Konsistenz bekommt. Nachdem die Creme etwas abgekühlt ist, wird nur noch der Quark untergerührt. So entsteht ohne großen Aufwand eine wunderbar gleichmäßige und cremige Quarkspeise.
Die Quarkspeise kann direkt nach der Zubereitung serviert werden, schmeckt aber besonders gut, wenn sie vor dem Servieren noch etwas Zeit im Kühlschrank verbringen darf. Beim Abkühlen wird die Creme etwas fester und die Aromen von Vanille, Quark und Pfirsich können sich noch besser miteinander verbinden. Deshalb eignet sich dieses Dessert auch hervorragend zum Vorbereiten.
Das Rezept lässt sich außerdem ganz einfach abwandeln. Anstelle von Pfirsichen kannst du zum Beispiel Mandarinen, Aprikosen, Erdbeeren oder andere Früchte verwenden. Ob in einer großen Dessertschüssel oder portionsweise in kleinen Gläsern serviert – diese Quarkspeise mit Pfirsichstückchen aus dem Thermomix ist ein unkompliziertes, herrlich cremiges Dessert für die ganze Familie.
Quarkspeise mit Pfirsichstückchen aus dem Thermomix
Zutaten
- 420 g Milch
- 65 g Zucker
- 33 g Vanillepuddingpulver
- 400 g Pfirsichhälften aus der Dose, Abtropfgewicht
- 420 g Magerquark
Zubereitung
- 1. Rühraufsatz einsetzen. Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben und 6 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 2,5 erhitzen.
- 2. Die Vanillecreme anschließend 15 Minuten im Mixtopf abkühlen lassen, damit sie etwas an Temperatur verliert und leicht eindickt.
- 3. Währenddessen die Pfirsiche gut abtropfen lassen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Pfirsichwürfel in eine große Servierschüssel geben.
- 4. Den Magerquark neben den Rühraufsatz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 3,5 verrühren.
- 5. Rühraufsatz entfernen. Die Quark-Vanille-Creme zu den Pfirsichstückchen in die Servierschüssel geben und vorsichtig mit einem Spatel vermischen, sodass sich die Pfirsiche gleichmäßig in der Creme verteilen.
- 6. Die Quarkspeise kann direkt serviert werden. Besonders lecker schmeckt sie jedoch, wenn sie vor dem Servieren noch 30–60 Minuten im Kühlschrank durchkühlt. Dadurch wird die Creme etwas fester und schön erfrischend.
Fußnoten
Tipps
Das Vanillepuddingpulver sorgt nicht nur für den Vanillegeschmack, sondern durch die enthaltene Stärke auch für die richtige Konsistenz der Creme. Bei einem handelsüblichen Päckchen mit 40 g sind die hier verwendeten 33 g genau auf die Menge für 5 Portionen abgestimmt.
Wer möchte, kann einige Pfirsichwürfel zurückbehalten und die fertige Quarkspeise damit garnieren.
Anstelle der Pfirsiche kannst du auch Mandarinen, Aprikosen, Erdbeeren oder andere Früchte nach Geschmack verwenden.
Die Pfirsiche werden bewusst nicht im Thermomix zerkleinert. Dadurch bleiben schöne Pfirsichstückchen erhalten und bilden einen leckeren fruchtigen Kontrast zur cremigen Quark-Vanille-Masse.
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