Wenn du ein Fan klassischer Desserts bist und die Kombination aus verschiedenen Texturen und süßen Aromen liebst, sind Sno Ball Brownies genau das Richtige für dich. Dieses ikonische amerikanische Dessert besticht durch seine unwiderstehliche, feuchte Schokoladen-Brownie-Basis, die jedem Schokofan das Herz höher schlagen lässt. Darauf kommt eine großzügige Schicht Marshmallow-Creme – eine fluffige, leicht süße Schicht, die sich sanft mit der noch warmen Brownie-Basis verbindet. Doch damit nicht genug: Zum Schluss wird alles mit rosa gefärbter Kokosraspel bedeckt, die nicht nur einen schönen Farbkontrast schafft, sondern auch eine knusprige Textur und einen tropischen Geschmack hinzufügt.
In diesem Thermomix-Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diese Sno Ball Brownies einfach und schnell zubereiten kannst. Dein Thermomix erledigt das Zerkleinern der Schokolade, das Mischen der Zutaten und sogar das Färben der Kokosraspel – alles in einem Gerät.
Egal ob für einen Geburtstag, einen besonderen Nachmittagskaffee oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – diese Brownies mit ihrer einzigartigen Marshmallow- und Kokosschicht werden garantiert zum Highlight auf deinem Tisch. Ihre attraktive Optik begeistert Groß und Klein und macht sie unwiderstehlich lecker!
Sno Ball Brownies aus dem Thermomix
Zutaten
- Brownie-Basis
- 150 g Schokolade (dunkel oder nach Geschmack)
- 100 g Butter (ungesalzen)
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 70 g Weizenmehl
- Eine Prise Salz
- (Optional) 125 g gehackte Walnüsse
- Marshmallow-Schicht
- 200 g Vanille-Frischkäse (z.B. Frischkäse mit Vanillegeschmack)
- 200 g Marshmallow-Creme (Fluff)
- Rosa Kokosraspel
- 100 g gezuckerte Kokosraspel
- 1 TL Speisestärke
- 3–5 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe
Zubereitung
- Brownie-Basis
- Optional: Walnüsse 4 Sek., Stufe 4 zerkleinern. Beiseite stellen.
- Schokolade zerkleinern: Turbo 3-mal kurz, dann 5 Sek., Stufe 9. Beiseite stellen.
- Schmetterling einsetzen. Butter, Zucker, Eier und Vanille 5 Min., 37 °C, Stufe 3 verrühren.
- Mehl, Schokolade und Salz 5 Sek., Stufe 3 unterheben. Schmetterling entfernen und die Nüsse mit der Spatel unterheben.
- Teig in eine gefettete Form geben und bei 180 °C ca. 20–25 Min. backen, bis ein Stäbchen mit feuchten Krümeln herauskommt.
- Marshmallow-Schicht
- Beide Zutaten im Thermomix oder in einer Schüssel glatt rühren.
- Die Mischung auf den noch warmen Brownie streichen.
- Rosa Kokosraspel
- Kokosraspel, Speisestärke und Lebensmittelfarbe im Thermomix (ohne Schmetterling) oder in einer kleinen Küchenmaschine kurz pulsieren, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
- Über die Marshmallow-Schicht streuen und leicht andrücken.
- Fertigstellung
- Die Brownies kurz ruhen lassen, damit die Marshmallow-Schicht fest wird.
- In Stücke oder runde Formen schneiden und servieren. Im Kühlschrank aufbewahren, damit sie besser in Form bleiben.
Fußnoten
Tipp
Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar. Vor dem Servieren 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie weicher werden.
Farbvariationen: Statt rosa Lebensmittelfarbe kann auch blau, grün oder gelb verwendet werden – ideal für thematische Anlässe.
Geschmacksideen: Füge dem Brownie-Teig 1 TL Instantkaffee hinzu für einen Mokka-Geschmack oder ersetze die Walnüsse durch Mandeln oder Pekannüsse.
Extra-Dekor: Vor dem Servieren etwas geschmolzene Schokolade über die Kokosraspeln träufeln.
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