Wenn du originelle Desserts liebst, die außen knusprig und innen cremig sind, werden diese frittierten Wonton-Häppchen mit Erdbeer-Cheesecake-Füllung schnell zu deinen Favoriten. Dieses Rezept ist eine unwiderstehliche Kombination aus klassischem amerikanischem Cheesecake und der leichten, goldbraunen Textur von Wonton-Teig – ein kleiner Bissen mit großem Genuss.
Das Beste an diesem Dessert ist der Kontrast der Texturen: Beim Reinbeißen erwartet dich zuerst eine knusprige, zarte Hülle, die sanft nachgibt, gefolgt von einer cremigen, süßen Füllung mit einer leicht säuerlichen Note durch die Erdbeeren. Genau dieses perfekte Gleichgewicht macht diese Häppchen so besonders und unwiderstehlich.
Außerdem ist das Rezept überraschend einfach – besonders in der Thermomix-Version, bei der die Füllung in wenigen Sekunden glatt und cremig zubereitet wird. Ideal also, wenn du ein schnelles, besonderes Dessert zaubern oder beeindruckenden Content für Social Media erstellen möchtest.
Diese kleinen Häppchen eignen sich perfekt als Einzelportion, für besondere Anlässe, als süßer Snack oder als Highlight auf einem Dessertbuffet. Ihre Größe macht sie vielseitig, und mit etwas Puderzucker oder Erdbeersauce werden sie auch optisch zum Hingucker.
Ein weiterer Vorteil: Du kannst sie ganz einfach variieren – mit anderen Früchten, Schokolade oder feinen Aromen wie Zitrus oder Vanille. In dieser Erdbeer-Version bekommst du jedoch den klassischen Cheesecake-Geschmack mit einem modernen, kreativen Twist.
Kurz gesagt: Dieses Rezept vereint alles, was ein gutes Dessert ausmacht – Einfachheit, Schnelligkeit, Textur und Geschmack. Ein knuspriges kleines Highlight, das du garantiert immer wieder machen möchtest.
Frittierte Wonton-Häppchen mit Erdbeer-Cheesecake-Füllung aus dem Thermomix
Zutaten
- Cheesecake-Füllung
- 150 g Frischkäse (z. B. Philadelphia), Zimmertemperatur
- 40 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 80 g frische Erdbeeren, in kleinen Stücken
- Zum Füllen
- 15 Wonton-Teigblätter
- 1 Ei (zum Verschließen)
- Etwas Wasser (optional)
- Zum Frittieren
- 400–500 g Öl (Sonnenblumenöl oder mildes Öl)
- Optional zum Servieren
- Puderzucker
- Erdbeersauce oder Coulis
Zubereitung
- Füllung zubereiten
- 1. In den Mixtopf geben:
- Frischkäse
- Zucker
- Vanille
- 2. Mischen:
- 20 Sek. / Stufe 3
- 3. Mit dem Spatel nach unten schieben und erneut mischen:
- 10 Sek. / Stufe 3
- 4. Erdbeeren hinzufügen und vermengen:
- 5 Sek. / Stufe 2 / Linkslauf
- 👉 Die Masse sollte cremig mit kleinen Fruchtstückchen sein.
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- Wontons formen
- 1. Wonton-Blätter auf die Arbeitsfläche legen.
- 2. Jeweils 1 Teelöffel Füllung in die Mitte geben.
- 3. Ränder mit verquirltem Ei bestreichen.
- 4. Zu Dreiecken oder kleinen Päckchen falten und gut verschließen.
- 💡 Nicht zu viel Füllung verwenden, damit sie beim Frittieren nicht aufgehen.
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- Frittieren
- 1. Öl in einer Pfanne auf 170–175 °C erhitzen.
- 2. In kleinen Portionen (3–4 Stück) frittieren:
- ca. 2–3 Minuten
- zwischendurch wenden, bis sie goldbraun sind
- 3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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- Servieren
- Mit Puderzucker bestäuben
- Mit Erdbeersauce servieren
- Am besten warm genießen
Fußnoten
Tipps
❄️ Füllung 10 Minuten kühlen → einfacher zu verarbeiten
🔒 Ränder gut verschließen
🔥 Öltemperatur konstant halten
🍃 Alternative: Airfryer bei 180 °C für 8–10 Minuten
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