Es gibt viele Käserezepte, aber wenn Sie etwas Originelles und Leckeres ausprobieren möchten, ist unsere Drei-Käse-Kugel sicher die beste Wahl für Sie.
Käsebällchen sind seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil von Partys, aber ihre Ursprünge reichen viel weiter zurück. Während der moderne Cheeseball, wie wir ihn kennen – cremiger, geschmackvoller Käse, der mit Gewürzen vermischt und in Nüssen oder Kräutern gerollt wird – in der Mitte des Jahrhunderts in Amerika populär wurde, gibt es das Konzept des geformten Käses schon seit Jahrhunderten. Einige Lebensmittelhistoriker führen seine Wurzeln auf frühe europäische Käsetraditionen zurück, bei denen gereifter Käse geformt und mit Kräutern umhüllt wurde, um ihn haltbar zu machen. Der erste dokumentierte Käseball in den USA stammt jedoch aus dem Jahr 1801, als ein Milchbauer aus Massachusetts Präsident Thomas Jefferson einen riesigen Käseball von 560 kg schenkte! (Das klingt verrückt, aber es ist wahr!)
Auch heute noch sind Käsebällchen ein beliebter Appetithappen für Gäste und bieten unzählige Variationen für jeden Anlass. Diese Version mit drei Käsesorten ist eine luxuriöse Mischung aus scharfen, cremigen und nussigen Aromen, die sie zum perfekten Mittelpunkt für Ihre nächste Feier macht. Servieren Sie es mit knusprigen Crackern, frischen Gemüsesticks, knusprigem Brot oder sogar Brezeln für einen köstlichen Kontrast der Texturen. Für einen zusätzlichen Genuss können Sie ihn mit etwas Honig oder einem Klecks Fruchtchutney beträufeln. Ganz gleich, ob Sie eine Party veranstalten, ein zwangloses Treffen veranstalten oder sich einfach nur einen leckeren Snack gönnen, diese Käsekugel wird Sie garantiert beeindrucken.
Wenn möglich, sollten Sie ihn 2-3 Tage vor dem Servieren zubereiten, damit sich die Aromen entfalten können. Wenn Sie kein Fan von Blauschimmelkäse sind, sollten Sie dieses Rezept trotzdem ausprobieren – ich verspreche Ihnen, Sie werden es lieben.
Drei-Käse-Kugel
Zutaten
- 500 Gramm Frischkäse Vollfett Zimmertemperatur
- 250 Gramm gereifter Cheddar-Käse gewürfelt
- 100 Gramm hochwertiger Blauschimmelkäse
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 braune Zwiebel
- 1 Handvoll glatte Petersilie
- Optionaler Belag
- Walnüsse geröstet und zerkleinert
- Mandeln, geröstet und zerkleinert
- getrocknete Cranberries (Craisins)
Zubereitung
- Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Geschwindigkeit 7 hacken. Etwas davon zum Rollen beiseite stellen.
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Geschwindigkeit 5 hacken. Mit einem Spatel die Seiten des Mixtopf abkratzen.
- Cheddar-Käse hinzugeben und 8 Sek./Geschwindigkeit 8 reiben.
- Die restlichen Zutaten (außer Petersilie, Rosinen, Nüsse usw.) hinzufügen und 20-30 Sekunden/Geschwindigkeit 5 mixen, wobei der Spatel durch die Öffnung im Deckel hilft. Unterbrechen Sie den Vorgang, um die Seiten des Mixtopfs abzuschaben, und mixen Sie weitere 20-30 Sekunden/Geschwindigkeit 5, wobei Sie den Spatel zur Hilfe nehmen, bis die Mischung gut eingearbeitet ist.
- Die Mischung in eine Schüssel geben, abdecken und 3-4 Stunden kühl stellen.
- Den Teig zu einer großen Kugel formen. In einer oder allen der vorgeschlagenen Beschichtungen wälzen.
- Auf eine Servierplatte legen, abdecken und 2 Stunden oder bis zur Festigkeit kühlen. Mit Crackern und rohem Gemüse servieren.
Fußnoten
Dieses Rezept ergibt eine sehr große Käsekugel und kann leicht halbiert werden.
Anstelle einer großen Käsekugel können Sie auch kleinere einzelne Käsekugeln herstellen oder löffelweise auf Gurkenscheiben servieren.
Verwandeln Sie die Käsekugel in einen Dip, indem Sie sie mit Milch verdünnen.
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