Sie wissen, dass ich regelmäßig gerne ein Reisrezept zubereite. In der vergangenen Woche haben wir ein leckeres Orangen-Karotten-Risotto zubereitet. Heute bereiten wir den Reis in Form eines Salats zu. Das Ergebnis ist köstlicher Basmatireis mit Gemüse.
Der Prozess ist wirklich einfach. Einerseits werden wir den Basmatireis kochen, andererseits werden wir das Gemüse und einige Garnelen im Varoma kochen. Im Gegenzug bereiten wir ein einfaches Dressing mit aromatischen Kräutern vor.
Basmatireis mit Gemüse im Thermomix
Portionen
6
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- Für das Dressing:
- Einige frische Minzblätter
- Einige Petersilienblätter
- Einige Basilikumblätter
- 35 g natives Olivenöl extra
- 1/2 Knoblauchzehe
- Ein bisschen Salz
- Für den Reis mit Gemüse:
- 320 g Basmatireis
- 400 g Blumenkohl in kleinen Zweigen
- 90 g gehackte grüne Bohnen
- 50 g rote Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
- 200 g geschälte Garnelen (können eingefroren werden, wenn sie vorher aufgetaut wurden)
- 800 g Wasser
Zubereitung
- Wir geben die aromatischen Kräuter und die halbe Knoblauchzehe in den Mixtopf. Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Mixtopf übrig bleibt.
- Öl und Salz hinzufügen. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
- Ohne das Mixtopf zu waschen, geben wir das Wasser hinein. Wir programmieren 8 Minuten, 100 °, Geschwindigkeit 1.
- Wir nutzen diese Zeit, um das Gemüse in den Varoma-Behälter und die geschälten Garnelen in das Tablett zu legen. Wir legen den Reis in den Korb.
- Nach diesen 8 Minuten stellen wir den Korb vorsichtig in den Mixtopf, da das Wasser heiß sein wird und auch der Varoma-Behälter in Position ist. Wir programmieren die in der Reisverpackung angegebene Zeit (in meinem Fall 10 Minuten), Varomatemperatur, Geschwindigkeit 5.
- Nach der programmierten Zeit entfernen wir den Reis und geben ihn in eine Schüssel oder Salatschüssel.
- Wir haben auch die Garnelen in diese Quelle gelegt. Wir überprüfen, ob das Gemüse nach unseren Wünschen gekocht ist, und wenn wir glauben, dass es hart ist, setzen wir das Varoma wieder in seine Position und programmieren einige weitere Minuten (z. B. 5) in Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.
- Wir legen das Gemüse mit dem Reis und den Garnelen und mischen alles mit dem Spatel.
- Wir servieren warm oder warm mit dem aromatischen Kräuterdressing, das wir zu Beginn zubereitet haben.
18 Mai, 2020
Neueste Kommentare