Es gibt einfache Freuden im Leben, die uns verzaubern – und eine davon ist zweifellos Schokolade. Selbstgemachte Schokoladentrüffel sind ein zeitloser Klassiker: zartschmelzend, intensiv im Geschmack und elegant im Auftreten. Obwohl sie oft wie eine aufwendige Praline wirken, sind sie erstaunlich leicht herzustellen – besonders mit der Hilfe der Thermomix.
Dieses Rezept wurde so entwickelt, dass du ohne großen Aufwand ein professionelles Ergebnis erzielen kannst: eine cremige, ausgewogene Masse, aus der sich kleine Schokoladen-Kunstwerke formen lassen. Du kannst die Trüffel nach Belieben veredeln – ob in reinem Kakaopulver für ein kräftiges Aroma, in Kokosraspeln für einen exotischen Touch oder in Schokostreuseln für etwas Crunch.
Ob als edles Dessert für ein besonderes Abendessen, als liebevolles Geschenk oder einfach als süßer Genussmoment für zwischendurch – diese Trüffel sind immer eine gute Idee. Auch das Zubereiten selbst wird schnell zu einer entspannten, kreativen Aktivität, die man wunderbar mit der Familie oder Freunden teilen kann.
Also: Schürze an, Thermomix bereit – und lass dich vom unwiderstehlichen Duft geschmolzener Schokolade verführen. Ich verspreche dir: Wenn du diese Trüffel einmal probiert hast, werden sie ein fester Bestandteil deines Rezeptsammlers sein.
Schokoladentrüffel aus dem Thermomix
Portionen
15
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Wartezeit
3 Stunden, 30 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
- 100 ml Schlagsahne
- 30 g Butter
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Kakaopulver, Kokosraspeln oder Schokoladenstreusel zum Wälzen
Zubereitung
- Schokolade zerkleinern
- Die Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben.
- 5 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Die Schokolade vom Rand nach unten schieben.
- Sahne erhitzen
- Die Sahne hinzufügen und 3 Minuten / 90°C / Stufe 1 erwärmen.
- Schmelzen und vermischen
- Butter und Vanilleextrakt hinzufügen. 1 Minute / Stufe 3 mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Masse kühlen
- Die Masse in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie (direkt auf der Oberfläche) abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Trüffel formen
- Aus der gekühlten Masse kleine Kugeln formen und in Kakaopulver, Kokosraspeln oder Schokoladenstreuseln wälzen.
- Optional: Nochmals kühlen
- Die fertigen Trüffel für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest bleiben.
Fußnoten
Für ein besonderes Aroma kann man etwas Likör (z. B. Rum, Brandy, Cointreau) hinzufügen.
Die Trüffel halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 5–7 Tage.
2 Juli, 2025
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