Kartoffelpüree gehört zweifellos zu den universellsten und beliebtesten Beilagen in der Küche. Cremig, tröstlich und vielseitig passt es sowohl zu einfachen Hausmannskost-Gerichten als auch zu raffinierten Kreationen der Spitzengastronomie. Ein gutes Püree ist dabei weit mehr als nur „zerdrückte Kartoffeln“: Entscheidend sind die richtige Wahl der Zutaten und die Technik, mit der eine samtige, leichte […]
Heute bereiten wir ein traditionelles Gericht der neapolitanischen und sizilianischen Küche zu, die Kartoffeln-Gateau. Wie der Name schon sagt, ist die Hauptzutat Kartoffel und im Thermomix sehr einfach zuzubereiten. Es ist perfekt, um das Kaki mit Sahne Dessert, das wir gestern gemacht haben, zum Schluss hinzuzufügen. Die Kartoffeln-Gateau ist ein rustikales Rezept, das als Kartoffelkuchen […]
Es ist zu lange her, dass wir in unserem Thermomix einige Linseneintopf hergestellt haben, aber seitdem haben wir diese Hülsenfrucht nicht mehr verwendet. Jetzt, da die Kälte immer intensiver wird, ist es Zeit, diese leckeren Linseneintopf mit Blumenkohl zuzubereiten. Linsen sind ein typisches und sehr appetitliches Gericht im Winter, aber wir werden die Tatsache ausnutzen, […]