Der Herbst hat einen ganz besonderen Duft – den der frisch gepflückten Quitten. Ihr süßlich-blumiges Aroma erfüllt sofort die Küche, sobald man sie aufschneidet. Diese Frucht, die fast das ganze Jahr über unscheinbar bleibt, zeigt im Herbst ihre ganze Pracht. Unter ihrer rauen, gelben Schale verbirgt sich ein festes, aromatisches Fruchtfleisch, das beim Kochen seine […]