Wenn wir an Vollkornbrot denken, verbinden wir es fast immer mit Mehl, vielen Kohlenhydraten und Blutzuckerspitzen, die nicht wirklich zu einer ausgewogenen Ernährung passen. Deshalb ist es eine kleine Revolution in der gesunden Küche, ein Brot zu kreieren, das sättigend, ballaststoffreich, voller Samen und komplett ohne Mehl ist – und dabei trotzdem wie echtes Brot […]