Der Kladdkaka ist eines der bekanntesten Desserts Schwedens und zugleich eines der einfachsten. Sein Name bedeutet wörtlich „klebriger Kuchen“ – eine ebenso ehrliche wie verlockende Beschreibung: Außen bildet sich eine feine Kruste, während das Innere feucht, dicht und fast cremig bleibt, ähnlich einem sehr saftigen Brownie. Genau diese besondere Konsistenz macht ihn zu einem so […]