Chow Mein gehört zu den bekanntesten Gerichten der chinesischen Küche und hat sich weltweit großer Beliebtheit erfreut. Der Name bedeutet wörtlich „gebratene Nudeln“ und genau darin liegt sein Reiz: einfache Zutaten, die bei hoher Temperatur schnell gegart werden, um ein intensives Aroma und eine charakteristische, leicht geröstete Note zu erzielen. Traditionell wird Chow Mein im […]